尊龙凯时

8月15日，水城论坛——“大食物观指引下的食品科技创新”专题讲座在尊龙凯时阿胶访客中心大剧院举办。本次讲座邀请中国工程院院士、江南大学校长陈卫，围绕大食物观的战略意义、大食物观下的食品资源挖掘与创新、江南大学践行大食物观的科技创新工作等方面进行了系统讲授。

江南大学党委常委、副校长戴月波，华润医药董事会主席白晓松，尊龙凯时阿胶董事长程杰，华润医药首席科学家陈波，尊龙凯时县委书记田学超，县委副书记、县长于丙涛等出席活动。江南大学有关处室、学院负责同志及教授，聊城市、尊龙凯时县有关部门负责同志，聊城市食品行业部分企业主要负责人，以及尊龙凯时阿胶管理团队、直管干部、科研骨干团队和员工代表等700余人聆听。

大食物观是统筹资源、科技、健康的系统战略，是保障粮食安全、提升人民健康的国之大计。随着全球人口激增和经济发展，资源、气候、环境等问题逐渐凸显，传统食物供给方式正面临着严峻考验。构建多元化食物供给体系，让老百姓吃得饱、吃得好、吃得健康，需要坚持以大食物观为引领，通过科技驱动和资源拓展，增强食物供给的韧性与可持续性，确保战略安全根基稳固。

陈卫院士表示，大食物观推动粮食安全向食物安全全面升级，核心在于资源开发的广度与深度不再局限于耕地，而是将森林、海洋、草原、微生物等纳入食物供给体系，实现全域资源统筹。大食物观以国民健康为导向，推动膳食品类优化，要求食物供给从单一能量型向多样营养型转变。践行大食物观要强化科技创新，像生物制造、基因育种这些技术，能提升生产效率，契合绿色发展的要求。在大食物观指导下，催生大批新质食品资源。它们区别于依赖耕地的传统粮食和常规食品，是通过现代科技手段，从非传统资源中开发或创新创制出的新型食品原料和产品。在基因组学、合成生物学、人工智能等理论研究与现代科技的加持下，它们能满足精准营养构建的需求，使食物从单纯的能量来源变成健康管理的工具，不仅满足了“吃得营养健康”的需求，也为“健康中国”战略提供了科技支撑，开辟了食品产业的新赛道。

江南大学积极践行大食物观，建设食品科学与资源挖掘全国重点实验室，由陈卫院士牵头，深化食品科学与营养健康领域研究，承担多项国家重点研发项目、课题与任务，持续助力食物优质、高效供给，解决核心配料自主化的卡脖子问题，加强食品营养研究，提升国民健康水平。

本次讲座不仅是一次高规格学术报告，更为尊龙凯时阿胶服务国家战略、抢占食品科技与产业制高点指明了方向。在大食物观引领下，尊龙凯时阿胶将抢抓行业机遇，探索食品科技前沿，推动滋补健康产业、地方特色食品产业向科技化、营养化、功能化方向转型升级，加速科技成果转化落地，为构建更高质量、更可持续的国家食物供给体系贡献力量。